Лучший ответ
-
3 1
DuckYou 6 (11736)470186 10 лет
Под конец варки, за пару минут до готовности. Потом слить воду и еще на пару секунд поставить кастрюльку на огонь - испарится лишняя вода
Ответы
-
13 1
Злая Фея 6 (17408)3241150 10 лет
1. Закидывайте картофель сразу в кипящую воду, так можно сохранить практически все питательные вещества и витамины.
2. Варите клубни на умеренном огне, для того, чтобы разбухание крахмала происходило равномерно. Ведь если варить картофель на сильном огне, он снаружи разварится и лопнет, а внутри, так и останется не до конца проваренными.
3. Положите в кастрюлю картофель, крупные клубни разрежьте таким образом, чтобы картофель был приблизительно одинакового размера и залейте водой так, чтобы она покрывала картофель на палец примерно.
4. По поводу соли правильно за 10 минут до конца варки, но не будет большой ошибкой, если уже в подсоленную воду, а то я иногда забываю посолить)
Вот думают, что тут варить: кинул, посолил и сварил, а нет - если будете соблюдать эти правила, то картофель получится рассыпчатым и всегда аппетитным и вкусным. Впрочем ещё зависит от сорта и возраста, да что там говорить, даже от воды зависит в которой варите. -
7 1
Акси 6 (13729)27186 10 лет
Я вначале солю, она так не развалится на части. Можно ещё и приправ добавить(лавровый лист,перец)
-
5 1
Ой-ля-ля 7 (42243)313105 10 лет
Сложить почищенную и порезанную картошку в кастрюлю и залить КИПЯТКОМ. Посолить и варить до готовности.
так можно сохранить практически все питательные вещества и витамины. -