Если парень с девушкой не разговорчивый, можем по мин 10 молчать, а с друзьями своими рот не закрывается, что это значит? Говорит что любит. Можно любить и не быть интереса в общении особого?

Такое бывает, когда просто не о чем общаться. Нужно вам пережить, что нибудь очень яркое, например далёкую поездку.

В любви молчание дороже слов.

Кому, как  ни  тебе  об  этом  знать,
когда молчу – не значит «не люблю»!
Я  мир  наш  удивительный  леплю,
чтоб было нам с тобою, где помолчать…

"Мужчина доказывает свою любовь не тем, как о ней говорит, а тем, как о ней молчит". (Мориц-Готлиб Сафир)

    

интересы не совпадают

Это ненормально. Если у пары нет общих интересов и не о чем поговорить, и нет желания общаться, то что будет дальше? Полное отдаление друг от друга.

Может скрывает что-то, боится проболтаться. Другим именем назвать (как версия)

Если хочешь быть умным, научись разумно спрашивать, внимательно слушать, спокойно отвечать и перестань говорить, когда нечего больше сказать.

Л.Н. Толстой (1828 — 1910)

Поговори об этом, может узнаешь что-то новое. Может его это совершенно не напрягает и он наслаждается тишиной в твоем присутствии, наслаждается тобой и думает, что у тебя так же. Одно дело нет общих интересов, другое нет диалога на какое-то время, но все таки разговариваете же.

Просто вы, наверное, разные люди и у вас разные интересы. У вас нет или очень мало общего. И это общее у вас, скорее всего - секс. И всё. Подумай над этим, может он просто не твой человек?