Если я в Skype удалю контакт, как я буду высвечиваться у удалённого? (без картинки? будет ли он видеть, когда я online?)

Есть одна особенность. Из-за огромной загруженности серверов skype, твой "удалённый" человек определённое время будет видеть тебя в нормальном состоянии. Обновиться может как через день, так и через год.

Без картинки. Видеть в сети ты или нет не будет.

у него будет вместо статуса вопросик Ж)

нет, ни картинки, ни статуса не будет видно))