Ответы

    1.  6 1

    Акси 6 (13729)27186 7 лет  

    Я все специи люблю:) Лавровый лист кладу много и где только можно! А так-же, в особом почёте, чёрный и красный острый перец.

    1.  3 0

    Силуэт 7 (40323)42681 7 лет  

    кориандр или зира в плов
    душистый перец+лавровый лист супы, гуляш
    еще есть классная смесь из 5ти перцев во все остальное

    1.  2 0

    Енот 8 (343204)628642 7 лет  

    хмели-сунели
    майоран
    хрен

    1.  2 1

    Ой-ля-ля 7 (42243)313105 7 лет  

    Ваниль
    Корица
    Кардамон

    1.  2 1

    Kalipygos 6 (14686)383366 7 лет  

    Чёрный перец

    1.  2 1

    ЛСД или чай 6 (16643)519143 7 лет  

    гвоздика
    листья балабара (корицы малабарской)
    листья мускатного ореха
    чёрные и белые семена тмина
    корица
    стручки чёрного и зелёного кардамона
    мускатный орех
    бадьян (звёздчатый анис)
    семена кориандра
    чёрный и белый перец

    Все эти специи обычно есть в составе гарам масалы - смесь специй, используемых в североиндийской кухне и кухне других южноазиатских стран.
    Использую как самостоятельно каждую специю, так и в сочетании с другими, и не размолотые специи, а целые, поджаривать их на слабом огне или добавляю в воду при готовке блюд, или в кокосовое молоко, если готовлю сладости, для которых эти специи нужно использовать. Например, для "sooji halwa" или бесан ладду можно использовать гвоздику, кардамон и палочку корицы (или кору кассии).
    Люблю так же тмин, шафран, имбирь, анис (обыкновенный анис, обычно в семенах продаётся) и так же кассию, но узнала недавно, что она вредна и лучше использовать обычные палочки корицы. =(

    Гарам масала TRS выглядит так <3

    1.  1 1

    Suchiy Potroh 4 (2487)524 7 лет  

    Корица

    1.  1 1

    это_всё_я 3 (733)411 7 лет  

    Петрушка

    1.  1 1

    Eduard Eps 4 (2136)418 7 лет  

    Базилик, гвоздика и перец.

    1.  1 1

    MEKSIKANEC12 4 (2456)529 7 лет  

    Кумин

    1.  1 1

    Альбина К 3 (881)416 7 лет  

    зира

    1.  1 1

    Ridens 3 (699)321135 7 лет  

    Базилик не нравится.Есть - забыл как называется, как с майонезом что не так приправил и съел)

    1.  0 0

    NightFury (29) 5 (4441)12059 7 лет  

    Вегета, лол

    1.  0 0

    Garry11 6 (10314)32083 7 лет  

    перец...чёрный...красный...чили...стручковый...молотый

    1.  0 0

    Козерожка 8 (107986)1539223 6 лет  

    смесь

    1.  0 1

    darknz (34) 6 (13065)21023 7 лет  

    соль ))

    1.  0 1

    мех 5 (4676)31196 7 лет  

    в основном- перец черный, душистый, белый, лавровый лист, тмин, хмели-сунели, корица

    1.  0 1

    sweet dream 5 (3898)622 7 лет  

    Чесночный порошок, белый перец, соевый соус.

    1.  0 1

    SASCHA 7 (96427)32386 7 лет  

    Маринадный соус ТЕРИЯКИ, базилик красный для мясных блюд, базилик зелёный для рыбы и пасты.

    1.  2 5

    Forget-me-Not 7 (62730)12127423 7 лет  

    голая женщина

    1.  0 5

    7LivE 6 (9778)2853 7 лет  

    Зра

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system