Как достают густой кетчуп из литровой бутылки с пятикопеечным горлышком? И почему кетчуп разливают в такие бутылки?

На первый вопрос: высасывают

На второй вопрос: чтобы сосали

PS: это я-то пошлая? сами такие.

я беру палочки (которыми едят в Китае) и при помощи их выливаю кетчуп

1. Как достают. Если емкость пластиковая, то после того, как все, что можно из бутылки вытрясти- вытрясено, я разрезаю ее ножом пополам и остатки выковыриваю ложкой.  Если бутылка стеклянная- тут сложнее, опять же - вытрясаю все вытрясаемое, а что осталось использую в приготовлении еды, соусов, когда просто добавляю в бутылку с остатками кетчупа немного воды, растрясаю и выливаю в соус.
2. Почему.  На сей вопрос мой смертный разум простого потребителя не находит вразумительного ответа.