Как избавиться от знаний, которым не найти практического применения?

= мудрость.Вот те ответ на предыдущий вопрос.Только своим знанием и опытом

Мои знания (и опыт) много кому нужны...В данный момент идут переговоры о продажи знаний в Германию. В Латвии, по-моему, сейчас никакие знания не нужны. Латвии нужны вилы и бейсбольные биты

Ну я тоже считаю, что у нас не обязательно было вводить его. Экзамены при
поступлении в институт позволяют лучше подобрать людей, способных учиться
в данном ВУЗе. Как с этим обстоит дело с Латвии не знаю...

Умение добывать любую информацию,с помощью которой можно влиять на будущее. Как говорят разведчики: Кто владеет информацией-тот владеет миром.

из опыта

хммм, как насчет такого - берется курица, нарезается, удаляется все лишнее и не нужное, кидается на протвень, лук нарезается кольцами и туда же, если хочешь, то можно еще морковки нарезать, немного чеснока на мясо, нарезать немного зелени, добавить всяких специй по вкусу, можно еще майонеза добавить, все это дело в духовку и присматривать чтобы не подгорело (примерная температура 180 градусов), а рис отварить, и вуаля, ужин готов еще сделать соус какой-нить к рису с мясом, чтобы сухо не было

Видишь ли, опыт редко красит личность, априори. Мои представления, иллюзии относительно межконтинентальной жизни нередко оказывались правдивыми, не говоря уже про взаимодействия межличностные - теряется вкус, ежели опережаешь события восприятием. Другое дело - это самостоятельный выбор (технологическая реализация идей), если отказываешься от собственных знаний в угоду легкости, то не делаешь ставку на былой "опыт", каждый новый раз начинаешь как будто с белого листа. Опыт, как и тяжелая умная голова - тянет к земле, мои же глаза смотрят на линию горизонта, посему любая черная повязка на них - тормозит движения и вообще новшества.

Любое знание полезно. Может напрямую использоваться в других областях. Или можно с помощью него строить мысленные построения и какие-то эмпирические выводы, которые уже будут использоваться в других областях.

"1С" - это ,в зависимости от конфигурации, бухгалтерская или складская программа.
В зоомагазине это будет ,скорее всего, складская конфигурация. Но ,как ясно из вопроса, опыта работы в ней нет.