Как правильно, официально сдать квартиру в аренду, что для этого необходимо?

Заключить договор с арендатором и идти в налоговую регистрировать хоз деятельность.
Правда есть риски что арендатор перестанет платить а налоговая все равно захочет свой %.

Мозги, знание закона, умение составления договора сторон который юридически правомерный и будет являться в суде как официальный документ представляемый сторонами, но не посредниками и прочими прихлебательскими фирмами.

Советую найти оффициального друга или хорошего знакомого и сдать неоффициально ему
Плюсы:
+ тебе не засрут хату и не кинут на аренду
+ проще договориться
+ не надо платить налоги

100 раз слышал как незнакомые люди потом перестают платить деньги, начинают кормить завтраками, потом угрожают расправой, а при сьезде могут квартиру засрать, сломать что-нибудь или спрятать мясо в розетки, а потом еще и машину тебе исцарапать