Как ребенку достигшему 14 лет отказаться от родителей ? Отец не родной. Живем в Украине.

Никак.
Ребёнок в 14 не может принимать таких глобальных решений

Доказать, что родители действительно не занимаются ребенком через суд.опеку , но тогда в случае "успеха" ребенок попадет в детский дом

Только по достижению шестнадцати(когда получите паспорт), а так его могут только лишить родительских прав и это нужно доказать то что он не занимается воспитанием и т.д.
П.С. я сам с Украины.

только через суд.если есть родня возможно опекунство. а так перспективы детдом.

Потерпеть.Потом в армию.Там можно определиться с профессией и начать самостоятельную жизнь.Только сперва определиться , в чью армию. В украинскую я своего сына не отдам.