Кто как готовит жаренную картошку? ...напишите свои секреты:) жарить то я умею, но мне интересно как это делают другие.

нарезаю кружочками, посыпаю укропом, белым перцем, солью, обжариваю, как начинает золотится - добавляю лук (по возможности просто свежий, зелёный лук).

предпочитаю запекать, с майонезом и сыром )

Оборачиваешь неочищенну картоплю в бумажную салфетку, перед этим наделав в картошке дырок вилкой. Ставишь в микроволновку на 6-7 минут. Разрезаешь напополам, мажешь сыром, маслом, можно мяса запихнуть и хаваешь.

на топлёном сале,без лука,пока она не станет хрустящей и слегка подгоревшей...

не знаю как остальные, но у меня она на фри немного смахивает при том что я её часто переворачиваю, сверху получается хрустящая, а внутри мягкая,жарю с луком. так что 1ое у меня это любовь, 2ое пение (какая же ты вкусная у меня будешь и прочее), 3е частое переворачивание и 4ое солю тогда, когда она ещё не совсем готова чтобы пропиталась немного) или можешь прийти посмотреть.

Картошку режу мелкими тонкими дольками. Лук режу микрокубиками.
Жарю на подсолнечном масле. Сперва чуть обжариваю лук до легкого подгорания. Потом высыпаю нарезанную картошку, солю и хорошо перемешиваю деревянной лопаткой.
Жарю на сковороде с крышкой при температуре чуть ниже максимума. Переворачиваю каждые 2-3 минуты. Когда вся картошка слегка обжарилась, тогда плиту выключаю (она электрическая), и картошка "доходит" на остывающей комфорке.
Люди пытались копировать мой метод жарки, но по их словам, у меня гораздо вкусней.

я нарезаю тонкой соломкой,и поджариваю чтобы хрустела-без крышки.иногда добавляю шампиньоны.и обязательно сметаной  поливаю когда она уже на тарелке. все,ты напомнил,теперь пойду готовить ее.))

жарю с луком и немного приправок (для картошки, базилик), бываю еще добавляю туда сладкий перчик, но это по настроению

Чищу.
Нарезаю тонкой соломкой.
Жарю с начала на сильном огне и с достаточным количеством масла. Потом, минут через 15, когда обжарился первый слой, огонь поменьше, накрываю крышкой и пусть себе дожаривается. В результате она получается, скорее, не хрустящей, а мягкой.
Муж уплетает так, что за ушами пищит, требует сразу 2 сковороды, пока плохо не станет. Я же такое терпеть не могу. Вообще не люблю домашнюю жаренную картошку.

чищу.режу бросочками и жарю.солю и добавляю лук в конце.все получается хрустяще и в то же самое время сочно.муа.картошки захотела

с лучком на масле. секретов никаких нет