Кто-то написал книгу и хочет проверить стоит ли она что-то или это пустышка. В Латвии есть какие-то издательства, редакторы которых могли бы оценить труд?

знаю что в Латвии есть издательство Снежный Ком. если книга уже полностью написана, лучше не распространяться особо и связаться с издательством. если не ошибаюсь, издательству вначале отправляют резюме, исходя из него они и решают, хотят ли прочитать саму рукопись. но я могу ошибаться!
рукописью не стоит раскидываться, до публикации советую дать её почитать только самым близким или тем кому действительно доверяешь.

В любое издательство.

Я таким не заморачиваюсь, просто издаю книги за свой счет малыми тиражами