Пишу отчет по практике. Как обосновать, что на рабочем месте (предположим некий офис)б обязательно нужно место отдыха (чаю попить, перекусить,как еще обосновать?)?

для отчета по практике я бы опирался на действуюшие нормативные акты прежде всего, а не на американские псевдо-статистики. В Латвии действуют правила кабинета министров 660 по оценке и предотврашению возможных факторов риска на рабочем месте.  Поэтому можешь в отчете написать, что после проведения оценки факторов риска в конкретном офисе, согласно правилам кабинета министров 660, работодателем были приняты такие-то и такие-то меры, как например оборудованная кухня для работников,место отдыха и т.д., для предотврашения таких-то и таких-то возможных нежелательных последствий

Кто спит на рабочем месте, тот трудится намного эффективнее. Если речь, конечно, не о водителе или авиадиспетчере, а о руководителе, менеджере или другом офисном работнике. То есть о тех, кто испытывает ежедневный стресс от избытка информации.
Американские и европейские бизнес-консультанты давно предлагают директорам крупных компаний закупать в офисы удобные диванчики. Ведь, по данным исследований, если сотрудники будут после обеда спать в течение 45 минут, производительность труда увеличится на 35%, а скорость реакции на 16%. Исследователи также утверждают, что сон на рабочем месте позволяет улучшить практику вынесения судейских решений на 50%.

Сейчас каждый работник, любого оффиса сидит за компом - глаза устают, всё время сидеть на одном стуля тяжело и т.д. Для этого необходимо место с мяшкими креслами и бла бла бла, чтобы сотрудники могли там отдыхать.

мозг отдыхать должен, да и где покурить людям было бы.

сослатся на книгу по управлению персоналом, предоставить результат опроса работников