Подскажите пожалуйста вкусненький :) рецептик голубцов, как и что надо делать правильно, так как я в этом полный ноль :))) . Спасибо заранее!

Гуууугл тебе в помощ!

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Рис отварить до готовности.
Пол кочана капусты разрезать на 3-4 части и отварить в кипящей воде ~5мин. Затем капусту прокрутить на мясорубке или промолоть в комбайне.
В фарш добавить отваренный рис, пропущенную через мясорубку капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец.

* также в фарш можно добавить пару горстей геркулеса (геркулесовые хлопья)

Фарш хорошо перемешать руками и сформировать большие котлеты.
Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.

Когда корочка образуется, добавить в сковороду томатную пасту, долить воду, чтобы вода почти полностью покрывала голубцы и тушить на среднем огне до готовности. Подавать со сметаной.

* голубцы, также можно запечь в духовке: смазать форму для запекания маслом, выложить обжаренные с двух сторон голубцы, залить соусом из томатной пасты, сметаны и воды и запекать до готовности

* есть еще один вариант ленивых голубцов: фарш смешать с прокрученной на мясорубке отваренной капустой и промытым рисом, посолить, поперчить. Все положить в утятницу, добавить томатную пасту и воду. Тушить до готовности, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Подавать со сметаной.

отдельно капусту и фарш отдельно
кушать возможно будет еженедельно
ни для кого не будет смертельно
если голубец готовить раздельно

У моей мамы отменные голубцы =)) слушай- Капусту для голубцов нужно отварить что б она была мягкая , сердцевину убрать, делать фарш ну там всё как обычно- соль, перец, лук, яйцо, фарш в отваренный  а да и посоленный лепесток капусты заворачиваем конвертиком, завернутые голубцы обжариваем на оливковым масле до того как капуста будет золотистого цвета... Обжаренные голубцы ложиш на донышку кастрюли где дно кастрюли выложено этими же листами капысты в один слой,это что б не подгорала, теперь ставим кастрюлю с голубцами на средний огонь и тушыш, тушить на воде, примерно пол кастрюли воды...Тушить 30 минут и по верху стоит положить - потёртый, обжаренной моркови... на 20 минуте добавь 2 столовых ложки кетчупа и всё будет офигенно =)))

У капусты сердцевину вырезаешь и варишь ее в большой кастрюле. Когда вода закипит, верхние листья будут мягкими постепенно становиться и сами от качана отваливаться. Ты их вытаскивай из кастрюли по отдельности. Они должны быть мягкими, чтоб не сломаться, когда фарш в них заворачивать будешь. Молодая капуста почти моментально отваривается, поэтому следи, чтоб совсем не истончилась. Если в листьях есть толстые жилки (у основания качана), можешь с уже отваренных срезать, чтоб лист одной толщины был.
Начинка: фарш (любой, даже куриный подойдет), соль, перец, зелень?, обжаренные лук и морковь?, отваренный почти или до полной готовности рис (на ~700 гр. фарша 1 пакет риса). Яйца я не кладу.
Завернул в листья фарш, положил в кастрюлю. Далее можешь обжарить опять же лук с тертой морковью или один лук, добавить туда кетчуп и сметану, подождать, чтоб закипело, и вылить это в кастрюлю с голубцами, добавить воды, чтоб покрывало голубцы, соли и тушить на медленном огне 1-1.5 часа.
Можешь просто обжаренные овощи потом положить в кастрюлю, залить водой и тушить. Можно и без овощей. Можно к воде добавить соевый соус и тушить.