Посоветуйте продукты для питания в длительном походе (~1,5 мес) кроме тривиальных тушенки и сгущенки (?) Места обитания людей будут, но времени по магазам бегать нет.

Сало не портится, чеснок бери. С чесноком всё можно сожрать. Тушёнку счас отвратную по большому счёту делают. Советская была вещь.

Овощи и фрукты. Самые долгоживущие - это огурцы и лук репчатый. Огурцы главное, не подавить в тюках ) Фрукты - апельсины и лимоны. Они от тепла не портятся, долго хранятся, сложно подавить. Лимоны порезанные, залитые кипятком и сахаром - отличная порция витамина С. При стрессе, когда заболевать начинает человек.. А так - в чай, как закусь на привале к спиртосодержащим жидкостям ) Как маринад для рыбы. Апельсины вообще, шикарно идут. На перекус достал апельсинку, почистил, сожрал ) Очень рекомендую. В последнем сплаве, на неделю уходили, апельсины первые кончились. Хотя брали целый мешок )

Продаётся блинная мука. Там уже и яичный порошок добавлен и сухое молоко. Только воды добавить и пеки блины. Масло раст. возьми или на том же сале. Мука весит немного.
Потом есть готовые кисели, тоже сухие. Есть квас в сухом виде. Добавить воды, сахара, за день-другой заквасится.  Чаёв наберите. И кофе. И сухие сливки. Не весит почти ничего. При чём перед сном лучше мятный, там чабрец, ромашка, пустырник, хмеля немножко кидать.. шалфей.

Семечки тыквенные и подсолнечные. Сухофрукты обязательно. В семках и сухофруктах (июзм, курага) калий. Когда гребёшь, сердцу нагрузка, нужен калий.

Шоколад горький (кусковой, он не тает). Твёрдокопчёную колбасу. Приправок всяких. Чтоб рыбу мариновать и коптить, варить, жарить..
Если время есть, можешь грибов насушить. Боровики в супчик - супер. А гриб в 10 раз в размере и весе уменьшается. Не всегда удаётся найти возле сплава. Каши варите. Геркулес с утра, с сухофруктами.
Гречку на вечер. С тушёнкой или жаренным салом. Или с луком и грибами, если найдёте )
Лук удобно - любая каша, рис, макароны - поджарочку лука с морковкой сделал, сразу в сто раз вкуснее. Если ещё чесночком и укропом посыпать.. ммм )  Укроп долго не живёт. Два-три дня. Ну или его надо корнями в воду и вести как букетик. По идее, реализовать можно. Есть и сухой укроп, но уже не так вкусно.

Если у кого днюха - можно испечь торт. Дикий восторг в конце похода. Когда уже всё съедено. Сухая смесь для коржей продаётся. Сухие сливки тоже. Заправлять сгущёнкой. Посыпать тёртым шоколадом. Если апельсинки остались - их туда же ) Коржи выпекаются в сковородке, покрытой фольгой. Или в формочках из фольги. Только надо не на угли фольгу ставить, а то пригорит. Градусов 200 чтоб было. Это бумажка начинает обугливаться.

Можно и яйца взять, но там есть одна хитрость. Яйцо до 5-10 дней в тепле может лежать и не испортится. Если оно из под курицы, не мытое. Мытые магазинные яйца не хранятся. Тогда уж яичный порошок, если найдёшь )  

Супчики сухие продаются. Полно разнообразных. Чуть подороже чем бомж пакеты и намного вкуснее.
На полтора месяца это дофига еды надо. Лучше упор делать на то, что размачивается водой, т.к. её будет полно. И на то, что имеет ярко выраженный вкус, его надо мало. Вроде чеснока и лимона.

Ну если вы на лодке это упрощает ситуацию.

Самый вессо-эффективный вариант, это нахватать сухой, легкой еды которую легко варить, и весит она немного. В добавку к этому желательно посмотреть в сторону сливочного масла, или мяса,если есть холодильник и морозильник.
Если берёте много однородной еды, то специй обязательно. Желательно разных. Что-бы не сойти с ума от отсутствия вкуса.

По поводу витаминов, тут вариант или взять фруктов овощей, что неплохо. Но это сё зависит от места. Альтернативой тут будет служить взять на каждого набор витаминов в таблетках. И пить их.  

Всё решается наличием холодильника, и места для хранения. Но витамины надо обязательно учитывать.

Я на костре всегда супчик варила, он вечером - самое то. Пара картофелин, горсть мелких макарон или риса, банка тушенки, соль, приправы.
У нас всегда с собой газовая плитка была, она не тяжелая и очень выручала, когда хочется есть или попить чаю, а костер разводить времени нет.
Бери с собой вермишель и тушенку, макароны по-флотски делать будешь, для супа пригодятся. Всякие крупы - перловая, овсяная, пшеная. Овсянку и пшенку можно делать и соленой и сладкой. Порционные пачки с кашей продаются, которую залить кипятком надо. Там уже всякие ягодно-фруктовые добавки есть. Можно взять сухое молоко, добавлять в кашу, в кофе.
Продается картофельное пюре быстрого приготовления. Макароны под всякими соусами, супы. У Кнорр вполне съедобные и пюре и макароны.
Сухофрукты и орехи - это да, быстро насыщают и дают много энергии.
Для разнообразия можно из консервов взять какие-нибудь тефтели, шпроты. Белый хлеб и шпроты - ням-ням. Пара таких бутеров - и уже сыт.
Из овощей и фруктов - огурцы, крепкие яблоки, апельсины, лимоны, гранат, грейпфрут.
Очень хороша квашеная капустка - и витамины, и вкусно. Огурцы малосольные.

Сухие продукты - крупы, макароны. Немного запаса в виде тушенки и т.д. Плюс попробовать взять вяленное мясо ( благодаря ему открыли америку) и еще обратить внимание на пеммикан (гугл ит). Вообще в автономном длительном походе без охоты и рыбалки очень трудно.

питание в тюбиках-как у космонавтов...

Хлебцы.

Консервы,крупы.