Почему Новый год мы встречаем с шампанским? Ведь с боем курантов все открывают именно этот напиток, а не откупоривают игристое вино и не откручивают пробки огненной воды.

Всенародным новогодним напитком шампанское стало после того, как в СССР началось его массовое производство по специальному постановлению Совнаркома от 1936 года. Специальная технология позволила произвести 300 тыс. бутылок «Советского шампанского» уже к 1937 году.
«Дебют» шампанского состоялся 1 января 1937 года, когда в Кремле на праздничном приеме стахановцев артист Михаил Гаркави на правах тамады под бой курантов впервые наполнил бокалы присутствующих напитком «рабочей аристократии».

Что-то мне подсказывает, что шампанское и есть игристое вино.))) Шампанское - самый "торжественный" напиток.

Ну не знаю, у меня в бокале обычно апельсиновый сок))

Традиция такая.

я фантан колы пускаю...причем сколько себя помню - всегда

gangsta rap made me do it

Думаю, у каждого по-своему происходит. Я лично на Новый год покупаю себе то, что хочется, особо не придерживаюсь традиций.
В этом году пила игристое вино, в прошлом, джин с тоником, в позапрошлом, по-моему, что-то безалкогольное. Даже и не вспомню, когда под бой часов поднимала бокал с шампанским. Кажется, это было в прошлом веке...)) И было это Советское Шампанское, а настоящего французского, я даже не нюхала.