Почему когда становится неинтересно, то тянет в сон? А когда появляется интерес, то это бодрит?

То, что вызывает в тебе потенциальный интерес, стимулирует выделение дофамина.
Дофамин - это нейромедиатор посредством которого работает система мотивации и вознаграждения в мозгу человека.
Стоит тебе подумать о чём-то, что прежде уже стимулировало в тебе выработку дофамина, как его выработка тут же активизируется и ты снова испытываешь приятные ощущения.
Таким образом ты повторяешь то, что уже делал, чтобы получить небольшое, знакомое чувство удовольствия.
Стимулируется кровообращение, стимулируются когнитивные функции - внимание и моторика.
Мы получаем много дофамина играя в игры, смотря телевизор, картинки в интернете листая, так всё это и входит в привычку, потому что дофамин, как наркотик.
Если вы задаётесь вопросом, почему вы выбирается делать сейчас что-то мало полезное (листать ленту приколов в интернете), вместо того, чтобы сделать что-то, от чего вам реальная польза будет, и вы об этом знаете, и всё равно продолжаете тыркаться в бесполезное, то я спешу вас обрадовать. Если слезть с иглы дофамина, то есть шанс, что вы сможете всё же сосредоточиться на том, что принесёт пользу.

шанс получить допинг-так во всем