Что такое для вас (имею ввиду верующих) пост? И почему не поститесь в другое время, вроде не запрещено?

ИМХО. Традиция, на данный момент не имеет никакого значения. Раньше это тесно связанно было с запасами продуктов, да бы растянуть запасы на год.  

Я пощу не по религиозному, а только по средам. Для меня это защита от неприятностей, как не странно. Ушла фатальная невезучесть благодаря этому.
Церковные посты и их воздействие уже изучили ученые. И оказывается эти периоды имеют вполне научную основу. Всё совпадает с биоритмами и делается меньше нагрузка на организм тогда, когда она нужна. Современные ученые точно такой же режим питания рекомендуют.
В религиях, настоящих древних, не сектантских, записана мудрость человеческая, правда, в виде догм, табу и тд. Ну, нереально было в прежние времена неграмотным людям объяснить с научной точки зрения. В наше же время всё подтверждено научно и у кого есть интеллект и достаточно образования, понимают что и почему.
Есть люди, что и в другое время постят по-своему - вегетарианцы, сидящие на диетах.
Кстати, пост это не только диета, диета даётся в помощь, чтобы легче было. И она не обязательна для многих групп людей и в целом - по желанию каждого. Есть такая поговорка у староверов на вопрос что можно есть, что нельзя - главное людей не есть(во всех смыслах).

А зачем постится когда разрешено?Христос тоже ел когда мог.А пост для того что-бы испытать хоть частично муки Христовы и тем самым обрести некое единство.(в общем,тебе не понять)

я Атеист =] и горжусь этим. :] а тех кто соблюдает пост - я их просто не понимаю. =] глупо как минимум.