Я скачал с ютууба клипаки в мр4 формате, почему на нокии 5530 они открываются как музыка а не видео ?

а разрешение видео подходит для мобилы?
а битрэйт видео подходит для мобилы?
а кодек mp4 подходит для мобилы?

Кодек вроде как должен подходить. Остальное х3. =) В любом случае конвертить надо.

*.mp4 это всего лишь формат контейнерa и может не проигрываться, например, если закодировано с h.264

1. вариант - перекодируй заного, с параметрами:
640х480 (640х360), bitrate ~ 1500, h.263, mp4

2. вариант - использовать нестандартный плейер, например, LCG smart movie...