если вот занялся бегом, как часто бегать считается нормой? достаточно ли бегать всего лишь раз в неделю?

Достаточно для чего? Как прогулка, раз в неделю, хороший вариант.

Если помимо бега больше ни чем таким физическим не занимаешься, то самое то три раза в неделю. Если совмещаешь с залом или ещё чем-то, не больше двух раз в неделю. Это по собственному опыту. Каждому своё.

...за пивом в магаз в пятницу вечером ?

Бегом, если занялся то нужно бегать как минимум каждое утро(начиная с малого и низской скорости и заканчивая нагрузками, которые вас не "нагрузят"(на пример мышцы ног болеть будут) на целый день).