почему бывает часто так что Мы любим тех, кто нас не любит, и мы губим тех, кто в нас влюблен?

Это спорная тема, как и у монеты всегда есть две стороны и ребро. И где ты в конечном итоге оказываешься - зависит от личного принятия решения, силы воли и обстоятельств.
Я бы сказал, что нужно оценивать концовку отношений и перемены, влияющие на дальнейший путь личности. Не всегда безответная любовь уничтожает одержимого кем-то человека, иногда она открывает перед ним новые двери и начинается следующий этап постижения жизни с каких-то раннее незнакомых граней. Но всегда, всегда там где не образуется любовная взаимность, то люди критически меняются. А если не меняются, значит остаются слепо преданными своей чувственной мечте или, как минимум, идее за которую страдают, принося в жертву примерно половину своего личного пространства (бытия). Это всё относится только к тем ситуациям, где люди действительно испытывали мощную любовь, какие-то серьезные эмоциональные привязанности, убивались долгое время мыслями и постарели организмами на почве нервных встрясок, потрясений и искренних переживаний. И не касается большинства социальных случаев, где "инстинктивное" принимается за возвышенное.

Потому, что мы эгоисты, каждый из нас.

почитайте про парадокс страсти

Потому что большинство из нас людей по факту не знает и далёк вообще от того что есть любовь и какой она должна быть.
Я вам кортоко отвечу:
1. Бог есть любовь.
2.Какой она-любовь должна быть:
Новый Завет, 1-е послание к Коринфянам, глава - 13, стихи с 4 по 7-й включительно.
И самое не мало важное - это то, что мы люди путаем любовь с похотью(то что хочет наша плоть).