почему мой друг в онлайне но его видно в оффлайне и нельзя ему позвонить по видео в скайпе?

В скайпе можно изменить сетевой статус.  Обычно, если человек сидит в скайпе, показывается зеленый значок с галочкой внутри. Этот значок можно поменять на "Не беспокоить" (красный значок,) и обменять на знак "Не на месте" (желтый значок). Но также есть функция значка - "Невидимый". Этот значок пуст внутри. Такой же показывается тогда, когда человек не в сети. Скорее всего твой друг сам поменял этот значок.  
Такая функция в скайпе разрешает "прятаться" от нежеланных людей.

Скорее всего у  него включен режим невидимка в скайпе.Пускай включен режим в сети и все.

Он не хочет с тобой разговаривать, как вариант.