сообщение в скайпе отправлено и потом удалена вся история дошло ли оно если собеседник не онлайн?

никак..там будет написано вместо сообщения - Это Сообщение Удалено

если он не успел прочесть то, наведи курсор на сообщение и нажми на правую кнопку мыши, затем удалить сообщениеи

Если он вас не заблокировал, то дойдёт

Если у него не стоит галочка "принимать сообщения только от списка контактов" то да.

Если он в сети - дойдут. (От статуса не зависит)
Т.е. если ты в невидимке, но тебе пишет человек - он увидит, что ты получил сообщение и догадается.

можно посмотреть только если переписка на том же компе велась, так что тут нечего не пошпиониш и компромат не нароешь  

Инструменты > Настройки > Чаты и смс > Открыть дополнительные настройки > Очистить Историю

дааа! для меня это тоже когда-то был очень актуальный вопрос! понимаааю! )))))))))))))))

Смотря как ты переустановил винду. Если без форматирования, и у тебя ранее сохранялись сообщения в скайпе, то покапайся в папке скайпа. Найди там файл, который хранит информацию и пользуйся

Это правда. Сообщения на сервере хранятся некоторое время

7/Vista: Users\User\AppData\Roaming\Skype - сохраняешь папку, сносишь Skype, устанавливаешь старую версию, копируешь обратно (Skype только закрой перед этим).
XP: Всё тоже самое, только путь другой - Documents and Settings\User\Application Data\Skype

P.S. Skype вроде не трёт свои настройки (в том числе историю сообщений) при up/downгрейде.