Вопрос про ласось: чтобы его засолить, нужно 1 к 1 взять соль и сахар. Можно ли брать фруктозу вместо дефолтного сахара?

С фруктозой ничего хорошего не получится.
Я всегда засаливаю в пропорции 2 части соли 1 часть сахара. И всегда получается вкусно.
А вот зачем мудрить с фруктозой - непонятно

моя мать при засаливании вообще сахар не юзает  

О___О можно просто взять соль, перец и поставить засоливаться!

по мне , без сахара и лимона , лосось  не получится ) но это мой вкус !

Мы просто солью засаливали всегда

1 к 1 много сахара будет. Не испортишь фруктозой, без разницы что брать, главное не заменитель сахара в таблетках

В НЕГО ДОБОВЛЯЮТ САХАР?!