Если я в документе сделала изменения и сохранила их после чего файл закрыла, есть ли возможность вернуть первоночальный?

на врятле если макрос не настроен то шансов почти нет , так что советую в преть юзать макрос или сохранять каждые 5-10 мин

в моих документах или там, где последний раз было сохранение

1. а на вопрос какой программы?
2. файл с данными вообще не был создан, или не была сохранена последняя версия?

з.ы. некоторые "программы" хранят "временные" файлы с твоими даже не сохранёнными данными.  
з.з.ы. покатай меня на звездолёте, а?  

File->Produce output file->Produce EXE file...->ввести имя.
если тут ругнётся что не поддерживаемый формат, тогда делай Produce DIFF file, сохраняй diff, и потом ищи как наложить diff на свой xbe посторонними средствами.

можно- набрать заново

open office, Latex, или конвертипуй .doc фаил с помощью pdf конвертора

FineReader 11
Всё это делается без проблем.

Возможно я не много не так все понял, но попробуй просто сохранить/ закрыть/ открыть. Для надежности, возможно, следует создать резервную копию  , т.е открывай-закрывай файл, сохраненный как Save As. Первичный файл, поначалу, лучше не сохранять, кажется.
Хотя это уже перестраховка)

есть такая замечательная программа  finereader