Зачем декларировать при въезде в Латвию сумму свыше 10 тысяч лат? Нужно будет платить налог с суммы?

Нет, налог не надо платить.
Это, как и нулевая декларация, нужно для того, чтобы гос-во могло контролировать денежные потоки в стране. Т.е. если ты ввёз в страну 100500 тысяч миллионов долларов - ты ведь можешь их здесь и потратить, завод купить, например, или хотя бы квартиру. И в государстве неизвестно откуда возьмётся лишних 100500 тысяч миллионов. А откуда они взялись? А хрен знает. А так всё понятно - Вася Пупкин их с собой привёз, специально, чтоб завод купить.

Не знаю зачем но % с них платить не надо.
дорогую технику то же надо декларировать, и ювелирку то же

А если ты про нулевую декларацию - то ее уже поздно сдавать

таким образом будут ловить тех кто не подал нулевую декларацию и тебя к ногтю.