Какие западные слова прижившиеся в русской речи можно считать лишними ?

просто, по-существу, латышский язык беден, в результате чего они берут и добавляют в свой лексикон иностранные слова.

... их бабами нежно зову.
Слона на скаку остановят
И хобот ему оторву..

Все, кроме стихотворенния – типичные опечатки (хотя, может быть, часть из них – результат работы латышского работника, вводившего текст, не очень грамотного в русском языке; если это так, то это недопустимая халатность либо авторов учебника, либо организаторов его издания). В опечатках же нет ничего удивительного после того, как из штата издательств удалили корректоров. А использовать программный корректор на двуязычном тексте – дополнительные сложности, вот и не используют. Понятно, что учебники следовало бы обязательно корректировать, но они и так (в Латвии) стоят недопустимо дорого, а стали бы еще дороже.
Фрагмент с двойным (обратным) переводом вообще глупо было вставлять в учебник, поскольку никакого обучающего смысла в этом нет, а результат давно известен. Это могло бы быть только иллюстрацией на тему использования электронных переводчиков, но для такой цели не нужет такой объемный фрагмент, и поместить его следовало в раздел "Для отдыха".
Что касается стихотворения, то не видно контекста, в котором оно помещено. Например, могло быть, что это перевод аналогичного латышского стихотворения, в котором автором умышленно сделаны орфографические ошибки.
Но один вывод можно сделать совершенно обоснованно: качество этого учебника не выдерживает даже слабой критики.

Очень много ленивых людей (в т. ч. даже переводчиков), которым в сто раз комфортнее использовать кальку с английского слова, чем найти нормальный перевод в русском языке (даже если он уже давно существует), начинают применять эту кальку, а остальная масса населения думает, что это правильно и так и надо.
Апофеозом (для меня) была одна переводная книга о какой-то компьютерной программе, в которой переводчик действие мышью называл словом "кликнуть" (при имеющемся точном переводе "щелкнуть"). Слава богу, что этот вариант не утвердился, хотя в разговоре редко, но встречается.

Не подаю виду, если это на улице\ в магазине\ общ. транспорте, а в универе наоборот, всегда рада пообщатся с русско говорящим  человеком из постсоветского пространства, но первая общение обычно не навязываю.

Это означало "сударь" или "сударыня"

бывает...но больше "господь" использую...

ЗЫ вообще стараюсь не употреблять, ибо не хорошо это

ненавижу :DD

нет, бл*, моя речь идеальна