Каких и насколько сложных проектов от джуниора программиста ждет работодатель при устройстве на работу?

Лучше дождись понедельника. Все дела решаются по будням.

оформлена на тебя. закрыть можешь и обязательно сделай так.

странный акт со стороны работодателя - или жмотство, или махинации.

в первом случае корректнее было в твоём присутствии порезать чип и магнитную полоску карты ножницами., чтобы не дать тебе повода подумать о втором.

Просто несешь документ, где написанно что ты на латышском учился. Аттестат.
Нечего больше не надо.

два месяца ждал. причём ещё почти год пока я в другом месте развлекался ж)

может описать тебе не типичную ситуацию и спросить о том - какие шаги ты предримешь. вопрос о зарплате тоже может сделаться неловким.

Это всё глупости про нежелание жить вечно, навеянные романтикой, драмой.
Жить вечно было бы круто (круче, чем просто жить, но американские горки в душе это не отменяет, были бы и чёрные дни), но это невозможно, ведь даже, если предположить, что каким-то магическим образом клетки тела перестали стареть, а органы, тем же магическим образом, регулярно регенерировались бы до идеального состояния, это не сделало бы человека неуязвимым.
Да и если бы всё возвращалось бы в теле в свою идеальную форму регулярно, то же происходило бы и с клетками мозга, можно только догадываться к чему бы это приводило, но в идеальном случаи, думаю, это было бы некое ментальное лимбо - "Мементо".

По крайней мере, нечто такое я ожидал бы от "альфа-версий" сывороток бессмертия (но это не настоящее бессмертие же - это просто лекарство от старения, нет от смерти).
Потом вероятно бы исправили, но всё равно.. неуязвимость просто физике противоречит, значит, и бессмертие противоречит.

По поводу сложного устройства, объяснений сложного устройства человеческого организма уже давно пруд-пруди, они, конечно, могут быть с пробелами, сомнительными или ещё чего, но уверен, что среди них есть нечто настолько близкое к правде, насколько сегодня человек способен.

А насчёт желания жить вечно - это производное от обычного желания жить.

Рекомендую не останавливаться на этом , а продолжать поиск работы. Иначе всю жизнь можно прождать  

зайти на роутер, сменить пароль на WiFi, сменить пароль на вход. Рестартнуться.

Всё зависит от того насколько честен данный работадатель. Это тебе видней, чем нам. Мы же с ним не знакомы.

оба врианта хороши, но стоит пойти лично все же, но это только в том случае если вы умеете "правильно" разговаривать...