Какой лучший маринад для шашлыка из свинины?

На кило свинины 2 крупные луковицы нарезанные тонкими кольцами черный молотый перец и соль по-вкусу. Нарезанный лук  с солью помять
рукой добавить перец перемещать все с мясом. Желательно мариновать 12 часов минимум.
Кефир,майонез и всякое прочее что тут перечислили,к шашлыку не имеют никакого отношения...

специи , лук , кефир

можно просто использовать майонез

только луч репчатый в большом количестве порезанный кольцами, соль и специи и на пару часов

майонезный

Домашняя простокваша из деревенского молока , с зеленью и репчатым луком.
З.Ы из зелени свежии петрушка, базелик, кинза, укроп.

лимон, специи по вкусу, помять хорошо.
можно без лимона, но лук желательно

в кефире замачивай,или белое вино