Лучший ответ

    1.  6 0

    daugavpils9 8 (107852)629108 8 лет  

    Как варить яйца ? Ответ на этот вопрос - очень осторожно. Сначала нужно запомнить несколько правил.
    1) Никогда не варите яйца сразу из холодильника, потому что очень холодные яйца, которые кладут в горячую воду скорее всего лопнут.
    2) Используйте таймер - пытаться догадаться сколько варились яйца и постоянно напоминать себе посмотреть на часы не стоит.
    3) Никогда не варите яйца слишком долго (если у вас нет таймера) - тогда желтки почернеют и белок будет похож на резину.
    4) Если яйца очень свежие (меньше 4 дней), варите их на 3 мин дольше.
    5) Всегда используйте маленькую кастрюлю - когда слишком много места, яйца могут стукнуться друг об друга и потрескаться.
    6) Никогда не доводите до бурного кипения; нужно варить их на среднем огне.
    7) Помните, что у яиц есть подушечка на тупом конце, где собирается воздух. Во время варки там может собраться давление и скорлупа потрескается. Чтобы этого избежать, проколите яйцо с тупого конца иголкой, чтобы выходил пар

Ответы

    1.  3 0

    redpotatoe 6 (6669)31643 8 лет  

    соль добавляют для этого

    1.  3 0

    CopperWire 4 (1721)211 8 лет  

    Варю, как обычно. После варки кастрюлю ставлю под холодную воду, не сливая горячую. Постепенно вода в кастрюле меняется. В холодной воде яйца какое-то время стоят. Потом чистятся легко.

    1.  2 0

    blblblbl 8 (115652)815115 8 лет  

    Для этого их надо сразу из кипятка кидать в холодную воду и чтоб стукнулись об дно кастрюльки. Чтоб трещина пошла. Можно просто стукнуть уже горячие и в ледяную воду. Важно именно ДО холодного шока трещину сделать.

    1.  1 1

    Xaguc (39) 4 (2189)813 8 лет  

    Перед варкой аккуратно проколи шилом, иголкой или ножом дырочку на тупой стороне яйца, отвари, слей воду и поставь кастрюлю под холодную проточную воду на 2-3 минуты.  

    1.  0 0

    radulov1 3 (604)310 8 лет  

    надо быстро слить горячую воду и резко залить холодную так делаю всегда и не надо трескать и дырявить

    1.  0 0

    Merlyn Monroe (25) 6 (8521)465190 8 лет  

    сразу после того, как сварились положить на пару минут в холодную воду

    1.  0 0

    night vulf 7 (97823)2292399 8 лет  

    в холодную воду.

Похожие вопросы

  • Почему варёные яйца, ещё не остывшие, чистятся труднее, чем холодные?)
    потому что при нагревании вещество расширяется, при охлаждении сжимается, соответственно появляется больше пространства между скорлупой и белком.
  • Почему варёные яйца, ещё не остывшие, чистятся труднее, чем холодные?)
    незнаю,ем в скорлупе =)
  • Что под яйцами гладко?
    сковорода
  • Сколько надо варить яйца?
    Яйца, сваренные всмятку, способ 1

    Прежде всего, нужно налить кипящую воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Затем включить таймер и варить яйца при кипении ровно 1 минуту. Затем снять кастрюлю с огня и накрыть ее крышкой, снова поставить таймер и отмерить:
    # 6 минут, чтобы получился мягкий желток с схватившимся, но жидковатым белком
    # 7 минут, чтобы получился более плотный желток с полностью застывшим белком.

    Яйца, сваренные всмятку, способ 2

    Еще один способ, который работает настолько же хорошо. В этот раз яйца нужно положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на большой огонь и как только они закипят, снизить огонь и отмерить:

    # 3 минуты, если вы хотите полужидкое яйцо
    # 4 минуты, чтобы белок "схватился", а желток остался жидким
    # 5 минут, чтобы и желток и белок сварились, но в самой серединке осталось ярко-желтое жидкое пятнышко.

    Яйца, сваренные вкрутую

    Положить яйца в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, поставить таймер на 6 минут, если вы хотите яйца, слегка жидковатые в самой серединке, 7 минут, если вы хотите полностью сваренные яйца.

    Затем очень важно быстро окатить их холодной водой. Подержите их под проточной холодной водой 1 минуту, затем оставьте их в холодной воде, пока они не остынут так, чтобы их можно было брать руками - около 2 минут.
  • сколько варить перепелиные яйца?
    Всмятку – варить примерно 1,5 минуты

    Вкрутую – варить примерно 3 минуты



    Маленький совет: если начать очищать яйцо с острого конца, то скорлупа отделяется легче.



    При приготовлении яичницы мы рекомендуем освобождать яица от скорлупы сначала в миску и только после того, как все яица будут открыты перенести содержимое на сковороду. В противном случае у Вас может получиться так, что первое яйцо будет уже готово, а последнее ещё не успеет оказаться на сковородке.



    100 грамм наших перепелиных яиц содержат: 13,6 g белка; 12,8 g жира; 1,2 g углеводов; Энергитическая ценность 174 ккал
    Рецепты приготовления перепелиных яиц
    Сырой яичный напиток
    Взять 4-5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе, добавить по вкусу мед или сахар. Этот очень питательный напиток можно употреблять ежедневно.
    Жареные перепелиные яйца
    Яйца, на смазанной жиром сковороде, поджарить на слабом огне, посыпать солью и мелко нарезанным луком и перцем. На стол подать с жареным картофелем или салатом.
    Обжаренные яйца
    Сварить яйца вкрутую, очистить, снять пленку, 2-3 сырых яйца взбить в пену. Смочить крутые яйца во взбитых, обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле. Вынуть шумовкой на решето, уложить горкой, украсить петрушкой.
    Омлет
    12-15 перепелиных яиц взбить с молоком (3/4 стакана), добавить соль, мелконарезанный лук, а при желании также нарезанную маленькими кубиками колбасу, ветчину, копченую рыбу. На сковороде растопить одну столовую ложку масла, вылить приготовленную смесь, дать ей свернуться на слабом огне или в духовке. Подать на стол в горячем виде.
    Бутерброды с перепелиными яйцами
    Намазать тонкие ломтики белого или черного хлеба маслом, покрыть их слоем мелко нарезанной соленой рыбы, а сверху положить разрезанные пополам перепелиные яйца, посыпать мелко нарезанной зеленью и луком.
    Перепелиные яйца с рисом или картофельным пюре
    Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
    Перепелиные яйца действуют лучше, чем виагра
    Перепелиные яйца - один из наиболее сильных стимуляторов потенции. Они превосходят по эффективности таблетки виагры, считают в болгарские специалисты. Причина чудодейственного эффекта - в уникальных качествах перепелиных яиц. Болгары даже изобрели специальный коктейль, который называется "Молодость". Перемешиваются 120 г. колы, 20 г. коньяка или рома, кусочек лимона, чайная ложечка сахара и 2 свежих перепелиных яйца. В смесь добавляется газированная вода. Эффект от употребления волшебного напитка потрясающий, утверждают некоторые болгарские газеты.
  • ггигиенично ли варить яйцо со спагетти ?
    нет нельзя т.к со скорлупы выходят какие-то там токсичные вещ-ва и 1 на миллион может быть смертельный случай...  
  • Как нужно варить яйца, чтобы внутри они были бы всмятку?
    Не как, А Сколько!!!
    Ровно 3 минуты)
  • Как варить яица "в мешочек" ?
    короче, закипят и 2 минуты варишь.. неперевари, потом станут уже всмятку
  • Варённые яица тухнут?
    Хочешь до следующей Пасхи сохранить?  
    думаю тухнут. А, если, даже, не тухнут, то, есть их, уж точно, не следует...  
  • А яйца (куриные) сколько нужно варить?
    5-10 минут

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system