Куру солят в начале варки или в конце?

Под конец варки, за пару минут до готовности. Потом слить воду и еще на пару секунд поставить кастрюльку на огонь - испарится лишняя вода

С физической точки зрения, вода с содержанием поваренной соли NaCl при нормальных условиях (10^5 Па) имеет температуру кипения большую, чем у дистиллированной воды (100 °С). Так, 9% водный раствор NaCl кипит при 101,6 °С, а 20% - при 104,6 °С. То есть при кипении мы получаем пар с температурой больше 100 °С. Вопрос лишь состоит в том, насколько важно такое небольшое повышение температуры пара на 1-4 °С?  Совершенно соглашусь с другими отвечающими тем, что посол воды поваренной солью с целью повышения температуры пара не имеет практического смысла.

В таком случае можно использовать 50% раствор хлористого кальция CaCl2 (50%: 129,7 °С) или раствор едкого калия KOH (50%: 145,0 °С). Вопрос лишь в том, повторюсь, насколько важны такие температуры в процессе приготовления пищи?! Хлористый кальций, кстати, у нас обширно используется дворниками для посыпания солью гололеда зимой, а едкий калий некоторые используют для чистки труб (едкий калий оказывает раздражающее действие на кожу).
==============================================================
Данные позаимствованы по источнику: http://www.chemport.ru/data/data851.shtml

Процентный расчет концентрации приведен по формуле:

w = (m_р / (m_р + 100)) * 100, где w - массовая доля в %, m_р - масса растворимого вещества на 100 г воды

Не такой простой.
Я хоть готовить абсолютно не умею, но знаю что то солится вначале. Что то после. А что то за 15мин до готовности.  


Во! Это я тоже знаю)))

лучше во время кипения

я ничегонепонимающий женский организм :))) пойду с детьми гулять, а не футбол смотреть :)

Я как-то провожу аналогию между катаклизмами и симптомами болезни. Природа как организм, можно сравнить с человеческим. Когда у человека в организме появляется вирус, допустим, он сопротивляется, тело настраивается на его уничтожение. Так же и природа - мы те самые бактерии, которые вроде сначала не мешали, но сейчас уже конкретно гадим всё, к чему прикасаемся..
Так что да, я думаю что конец скоро:) Ну конкретно нам, не Земле.
Не только ведь в России жара. Снег в Африке, Бразилии.. Это не есть нормально.

:) начало палки-от точки её прикосновения,
вот к чему ту палук приложили,
то и есть искомое,не зря говорят палочка выручалочка,
а каким концом то приложут,думаю уже и не важно:))))

Кино - пачка сигарет , звезда по имени солнце и много чего его еще... все песни Linkin Park(апсалютна все) и т.д.

нет конца без начала.

Сами посудите: есть в логике такое понятие как аналогия, простейший пример: говорить о возникновении человека и всей живой природы в результате Большого Взрыва, все равно что утверждать о возникновении словаря английского языка в результате взрыва типографии. Все дело в том (это также мнение многих физиков), что эмпирический или индуктивный метод познания здесь не работает. Невозможно познать причину, копаясь в следствиях, можно только делать спекулятивные предположения. Пример: если ты хочешь узнать кто твой отец, спроси у матери. Для познания сфер, выходящих, если угодно, за пределы этого материального мира, применим именно такой метод познания. Для информации скажу, что материальный мир или энергия это только наблюдаемое поверхностное проявление того, что или кто стоит за ней, сама по себе она не может существовать, вспомните третье начало термодинамики...