Похожие вопросы
- Любите Зефир?)только в шоколаде, а просто зефир как-то не желаю жевать..)
- Зефир любите - да или нет?в шоколаде-обажаю,могу кило съесть за раз<3
- Мармелад или зефир любите?обожаю, а ещё желатин!мишки там всякие червячки
- Горячий ( теплый) зефир - любите ?! )Не... Это англичане-американцы любят свои marshmellow разогреть и с печеньками грызть... Да ну нафиг - во рту всё слипается, на вкус приторное. Разве что под какую-нить горькую настойку можно.
- эмм.. зефир любите? а "сырой зефир", всмысле белок? яж зефирочка..) только мне не нра в шоколоде
- Как делают зефир ?Зефир — продукт, полученный сбиванием смеси фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком. Сбитая масса смешивается с агаровым сиропом или мармеладной массой. В качестве добавок при производстве зефира применяются пищевые кислоты, эссенции, красители.
Зефир формуется методом отсадки в виде изделий разнообразной формы, чаще всего полушара. Зефир вырабатывается на агаре, пектине, фурцелларане и желатине.
Зефир производится глазированный и неглазированный.
Технология производства зефира на агаре включает следующие основные стадии: подготовку сырья, приготовление агаро-сахаро-паточного сиропа; приготовление зефирной массы; формование зефирной массы; структурообразование зефирной массы и подсушка половинок зефира; обсыпка половинок зефира сахарной пудрой и склеивание их.
Технология производства зефира на пектине предусматривает следующие стадии: подготовка сырья; приготовление смеси яблочного пюре с пектином и сахаром-песком; приготовление сахаро-паточного сиропа; приготовление зефирной массы; структурообразование зефирной массы и подсушка половинок зефира; обсыпка половинок зефира сахарной пудрой и склеивание их.
via Wikipedia
я задрот, я знаю =) - Как делают зефир ?выдувают.а пастилу лепят,как пластилин.
- Самый необычный зефир, какой он?
- Самый вкусный зефир?
- ково угостить зефиром ?меня...^_^