Можно ли после техникума потом пойти в университет? С какого курса нужно будет начинать?

Друг так делал - пошёл после 9того в тенарь, 4 курса закончил и в ВУЗ.
По сути, максимум на что можно обижаться так это на то, что можно идти после 9ого в 10,11 и 12 класс, а потом в ВУЗ. А этот путь на один год короче, чем путь 9->технарь-> ВУЗ. Но ты без профы.

С первого, как и все.

Можно. Начинать будете с первого.

Я так и делала. С первого курса пошла, но некоторые предметы мне автоматом защитали

Легко, у тебя есть среднее образование + профессия. То есть у тебя есть всё для поступления, другой вопрос, что возможно тебе даже некоторые предметы засчитают. Скажу от себя это вообще самое правильное, нужно иметь и профессию и высшее образование. Тогда, точно нигде не пропадёшь, можно и розетку починить и анализ рынка логистики грамотно провести (условно конечно, смотря на кого учился. Но в целом так.).