Можно ли самим сделать небольшую перепланировку квартиры? Без всяких бумаг там. Сделать из проходной комнаты отдельную.

По закону не можете.
Незаконно - пожалуйста...если вас не пугают возможные штрафы и санкции

Любая перепланировка, по закону, неизбежно требует согласования в государственных и муниципальных инстанциях. Хотя многие рискуют обходиться и без этого. Но им нужно быть готовым к тому, что как только они попытаются продать, обменять или заложить такую квартиру у них непременно возникнут проблемы. Ведь во всех перечисленных случаях необходимо представить инвентаризационный план. И если вдруг выявится, что перепланировка была сделана самовольно, то вердикта "незаконное строительство" квартире не избежать.
http://rus.delfi.lv/archive/kak-podgotovit-proekt-po-pereplanirovke-kvartiry.d?id=14593585

Если не трогать несущие стены, то можно.

Если не производится никаких действий с несущими стенами, и новые стены не создадут недопустимой нагрузки на перекрытия, то, вроде бы, можно. Но есть один нюанс: после пересторойки новый план квартиры должен появиться в регистре. Какие требования к этому документу со стороны регистра (утвержден кем-то до перестройки, просто сделан по факту после перестройки, кем подписан и т. д.) я не знаю. Это надо узнать в регистре. Если план, имеющийся в регистре, не будет соответствовать реальности, то это нарушение, караемое штрафом.

вроде как можно. существует много разных способов как изолировать одну комнату... чисто надо смотреть по ситуации, а так почему бы и нет.