На гуманитарном факультете учат только языки?

Только языки учат на языковых курсах. Если имеешь в виду факультет Гуманитарных наук ЛУ, то там 10 программ, на которых изучают языки и всё, что с ними связано (структуру, историю, основы перевода), культуру и литературу тех стран, где на этих языках разговаривают, философию, информатику, на некоторых программах (в частности на Moderno valodu un biznesa studijas) - экономику и юриспруденцию (большей частью терминологию, для узкопрофильных переводов).

да

насколько я знаю, там еще есть изучают философию и вроде бы даже психологию, насчет ее не уверена.