Не высыпаюсь: вне зависимости от того во сколько иду спать и даже если на следующий день выходной - просыпаюсь каждые 1,5-2 часа. Сон прерывистый, в итоге плохое настроение и усталость. Как с этим бороться, чем лечить?

Стресса меньше надо, вот и всё.
От себя могу посоветовать перед сном почитать что-нибудь интересное лично вам. Книги являются превосходным "дезактиватором" стресса.
Можно, и даже, наверное, нужно пройти консультацию у врача (потому что спать с такими перерывами бывает на самом деле довольно вредно), но коль скоро вы не хотите - пейте чай (с мятой, или травяной - но там надо знать, какие травы как на вас подействуют, можно поэкспериментировать), насчет сахара точно сказать не могу - наверное, травяной лучше без.
Съешьте вечером что-нибудь сладкое (но не перед сном, естественно, да и вообще со сладким лучше не перебарщивать) - в крови резко вырастет уровень глюкозы, увеличится выработка серотонина - гормона "удовольствия", настроение улучшится.
Еще неплохо вечером выпить бокал красного вина - восстановит кислотность, чуть сбалансирует обмен веществ, а проблемы, так сказать, отступят на задний план   Вот такая вот маленькая лекцЫя получилась...
Чаще всего причиной такого сна является беспокойство, так что лучший рецепт - найти проблему и устранить её.

Есть в аптеках чай травеной. Nervus strong называеться. Помогает отлично. Тоже ее могла раньше часами уснуиь и плохо спала. Попила чай и спала как никогда хорошо. Главное крепкий заыаривай и пей горячий.

займись спортом через не могу

Для выяснения причин бессонницы следует пройти консультацию у врача-сомнолога