Нужен рецепт блинов с какой то вкусной оригинальной начинкой. Подскажите?

Сайтик гастроном ру-выбирай...  http://www.gastronom.ru/recipe/group/1255/bliny-s-nesladkoj-nachinkoj

Тонкие блины с начинкой.

0,7 молока (2%);
0,3 бутилированной или охлаждённой кипячённой воды;
3 яйца;
4 ст. л. сахара (лучше коричневого, тогда блинчики приобретают карамельный цвет и по качеству он лучше, чем белый);
1 ч. л. без горки мелкой соли или 1 норм  щепотки    ;
200 гр ржаной муки (rudzu);
200 гр овсяной муки (auzu);
4 ст. л. подсолнечного или оливкового масла

Для солёной начинки: твёрдый сыр (напр. российский 100гр-150гр) и ветчина (примерно 150гр-200гр). Для сладкой начинки: бананы (примерно 2-3) и  мороженное (несколько шариков, тобишь коробку придётся приобрести). Морожко можно любое, какое нравится.

Рецепт:

3 яйца разделить на белки с желтками. Белки поместить лучше сразу в большую ёмкость, где будет весь замес, а желтки в какую-нибудь отдельную глубокую тарелочку. В желтки добавить соль и хорошо перемешать. Отложить в сторонку. В белки добавить сахар и хорошо взболтать венчиком или вилкой. Туда же добавляем молоко с водой. Перемешиваем. ПО ЧУТЬ ЧУТЬ добавляем просеянную ржаную и овсяную муку, всё время помешивая, чтобы не было никаких комков. Затем добавляем желтки с солью, всё так же перемешиваем до однородной массы. В конце добавляем масло. Последний раз всё перемешиваем, чтобы масло полностью смешалось со всей массой.

Тесто оставляем на 15 минут. А в это время. Натираем на крупной тёрке сыр. Ветчину нарезаем крупной соломкой или маленькими квадратиками. Бананы нарезаем тонкими кружками. Морожко пока придержите.

Разогреть сковороду, желательно большую. Добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и размазать по всей ёмкости сковороды, можно скомканной салфеткой это сделать, только осторожно, чтобы не обжечься. Ну и всё начинаем готовить блинчики. Хорошо запастись поварёшкой.  

Зачерпываете поварёшкой тесто и аккуратно льёте на сковороду, одновременно медленно вращая сковородой, чтобы тесто распределилось по всему кругу сковороды. Даёте пропечься первой стороне подольше, пока верх не станет суховатым. Переворачиваете и в это время, сверху пропечённой стороны, посыпаете сначала ветчиной, а за тем сыром. И того и другого нужно не много, чтобы блин не развалился. Начинку лучше добавлять на одну сторону блина, так чтобы второй частью блина можно было спокойно накрыть часть с начинкой, а за тем в треугольник. Тут понимайте как хотите, видео у меня нет. Но крч блин складывается дважды. Эти блины можно подать с натуральным йогуртом вместо сметаны, присыпанной свежей зеленью.

Последующие блины жарятся без нанесения масла на сковороду, в этом и прелесть )))) Блины будут воздушными и нежирными ))))

Тоже самое со сладкой начинкой, только добавляете нарезанный банан, так же на половину блина и так же складывается в треугольник, и потом уже на готовые добавить 2-3 шарика морожка. Можно ещё чем-нибудь присыпать (шоколадом, измельчёнными орешками, полить сиропом).

Могу сказать, что от силы таких блинов можно съесть штуки 3. Уж очень они сытные получаются.

На счёт рецепта массы, это я сама придумала, хотя уверена, что на просторах и-нета можно найти что-то подобное  

Белки с желтками взбиваются отдельно, для того, чтобы блинчики получилась более воздушными, нежными и мягкими. По тем же самым причинам муку нужно просеивать. Ржаная и овсяная мука являются полезными и обладают особенным вкусом.

Вообщем букв много, а на деле вся готовка занимает ну какой часик на всё про всё. Зато как будет животик радоваться, ммм    

Вот, держи

я брал милку ( молочный шоколад), плавил на водяной бане и добавлял в тесто. Подавал в миксе с обычной и варенной сгущенкой и ягодами.

Да поешь печенек лучше

вот интересные рецепты : http://samimsebe.ru/article/read/prazdnovanija-maslenicy.html

блины с гречкой  

обыкновенные блины с икрой, самые простые и в тоже время с оригинальной начинкой