Почему строят только квадратные и прямоугольные дома многоэтажки?

Ну во первых - сейчас уже куча домов необычной формы.
Во вторых - это очень дорого, ибо все обычные формы уже давно рассчитаны и проверенны. Чтобы строить что-то не обычно формы нужно очень много всего учесть. Инженер не имеет права ошибиться в расчете при построение любого объекта.
А про многоэтажки - потому что это экономно и практично.

экономия денег

1. отдаление от гармонии, а острые углы и есть признак дисгармонии, добавим советский атеизм
2. архитектура такая, или ты хотел чтобы дома круглые как колизеи были, сколоннами и.тп.))

Ну да.почему нельзя круглые,например,построить...хаха