100 Почему так много девушек, которым говоришь что она тебе нравится, говорят, что у них есть парень? Может врут?

Есть такие, которые врут / говорят неправду. И такое большинство в этом случае.
Мол, есть парень, а на самом деле нету.
Либо не уверенны, либо не хотят знакомится, либо настроения знакомится нету, много либо.
Считаю, что некоторые из них делают слишком поспешный вывод (не зная еще человека даже ), сказав это. То-бишь сами себя обламывают на новое знакомство (если ты сам с благими намерениями знакомишся)
И только потом, разговорившись, по поведению уже можно понять, есть ли на самом деле у нее парень или нет.
Был случай - " у меня парень, давай, пока" как попугай твердила, в итоге оказалось, что нету и потом прожили с ней несколько лет,  и никто в обломе не остался, и разошлись красиво )

Ну, мне кажется, потому что говоришь, что она нравится тебе, даже не зная её.    Ведь если бы знал, то о наличии парня или о том, что его нет у неё, ты бы знал.

возможно, у них действительно есть парень, а ,возможно, у них просто нет желания знакомиться

Все возможно =)

Зачем ты это делаешь? Когда ко мне пристаёт пьяненькая девушка, я тоже говорю что у меня есть парень ))

Потому что ты им не симпатичен как мужчина. И что бы не задевать твои чувства, тебе так отвечают.

ой, лучше так, чем когда у нее уже есть парень, а она не против с тобой познакомиться)

а так - ну да, скорее всего действительно есть (потому что в чем проблема просто нах послать и всё, если не судьба?), ну или ты ей просто не понравился по какой-то причине, вот и всё. Можно, конечно, настоять на знакомстве, и часто настойчивость работает, но если идет настолько радикальная отмазка, то и не надо лучше. А то вдруг не врет, и парень тебя отпздит.  

Потому что обычно такие всегда кем-то "заняты" у их уже есть свой принц(не в обиду; просто ты им не нужен и они тебе тоже).

может слишком навязчиво говоришь