"Человека встречают по одежке_". На какой предмет гардероба или аксессуар вы обращаете большее внимание? Почему? Что это может рассказать о владельце?

На автомобиль.

На женщину рядом с человеком

Мне важно что бы у человека была чистая одежда и от него хорошо пахло. А говорить это может о том чистоплотен он или нет. Если его внешний вид как у хрюши, то что у него в голове твориться...

Меня мало заботит внешний вид человека, только если это не женский пол. Тогда оцениваю комплексно визуальную фактуру, не акцентируя внимания на отдельных деталях, но подмечаю обручальные кольца (свидетельство, что человек уже обременен плотными отношениями и морально зависим) и браслеты на руках, а так же цепочки на шее. Когда-то нравилось проникать в психику индивидуума, открывать его психологические грани, потому что внешняя атрибутика и вообще оболочка могут быть обманчивы или специально созданы для публичной оценки.

На одежду и аксессуары не смотрю.
Прическа и запах.

На обувь. Наверное, это моя любимая часть гардероба)
А еще, чистота обуви тоже о многом говорит.

состояние волос и обувь. 100% вывод, буду общаться дальше или нет.

Если эту поговорку не использовать до конца как она есть не законченная ваша фраза  ...а провожают по уму. тогда эта поговорка неимеет вообще смыла то к чему она сказана и говорится в народе, то есть не несёт смысловой нагрузки(по нашему безпонтовая.

... а провожают по уму.

На припаркованный рядом Range Rover последнего года выпуска. Если его рядом с человеком нет, не понимаю смысл общения с этим нищим.