есть ли какая либо статистика о востребованных товарах или услугах в интернете которые запрашиваются в интернет магазинах чаще чем что-то другое пользователями со всего мира?

насколько я знаю, магазины отчитываются перед своей головной фирмой,
но в общем и в целом все большие предприятия подают отчёты в статистическое управление,так что ищи статистический сайт

думаю нет, т.к. это статистика магазинов, которая никуда не отправляется.

да,но думаю эта информация не в свободном доступе.