какой может быть интерес у мужчин к женщинам, чья единственная цель в жизни - это удачно выйти замуж?

Это как иметь в своей собственности проститутку, вероятно.
Какой интерес у мужчин к проституткам?!
Какой интерес у мужчин к собственности?!
Комбинируем и получаем...

Сделать из любовника мужа так же трудно, как из мужа любовника.
Оноре де Бальзак

может эта цель подразумевает найти своего человека, создать семью, быть правой рукой своего мужчины, и опорой.
удачно выйти замуж - не понятная для меня формулировка.. ))

полно мужчин, которые так же само ищут себе жену

А  почему это смущать должно? У человека приоритет построить семью, она осознает, что никаких особых талантов и возможнорстей построить карьеру у неё нет, да и не нужна ей эта карьера. Человек хочет иметь детей, создать домашний уют, любить и быть любимой. За что же её осуждать? YEEZY  и другие "умники" не знакомы с логикой! Желание выйти замуж не подразумевает, что оно будет реализовано независимо от чувств к другому человеку.

удачно выйти замуж?
можно трактовать по разному ) смотря какое понятие вкладыват в это девушка ) может быть потребительское - что хочет сидеть на обеспечение мужика и ничего не делать. а можно ведь действительно хотеть заботиться о любимом мужчине  рожать ему детей ) заботиться о домашнем уюте ) и печь пирожки ).
у медали 2 стороны ) в обеих не вижу нечего плохого . люди разные нужны!

борщ

Если имеются в виду финансы, то ,наверное, такие женщины на многое готовы ради своей цели, этим и привлекают. Выкладываются по полной.

удачно выйти замуж)