как восстановить закладки после установки новой версии google chrome ?

Если был аккаунт сделан и синхронизирован то зайти и восстановить, если не было то возможно что уже никак(потому-что то место где были закладки переписалось и даже восстановление файлов не поможет)

семь секунд по новой накачай. По мере надобности все вспомнишь

Вообще впредь копируй необходимые закладки на свой комп в отдельную папку защищённую(на твоё усмотрение)или флэшку. И меняй на здоровье любой браузер, а закладки сохранятся и для твоих деток.