посадил несколько саженцев туи (25см высотой) надо их как то защищать зимой от мороза и снега?

Если это точно туя, а не кипарисовики, то мороз ей не страшен, если это не тепличная выгонка. Если тепличные - могут пострадать от мороза. Мульчировать корни лучше торфом, а не компостом. В нашем климате от компоста могут сопреть стволы. Укрывать крону лучше, как советует Клематисс. Под более плотным укрытием может пострадать крона.  А еще большая проблема - это зайцы и косули. Если участок забором не огорожен, то надо саженцы еще и сеткой оборачивать.

стоит, кажется
надо дать им время окрепнуть и, во вторых, как-то обозначить их над снегом, чтобы никто не растоптал
П.С. 0,25м -это ведь совсем еще масяньки .))

П.П.С. мамик только-что сказала, что укрывать особо не надо, но надо обильно поливать под зиму и, по весне, укрыть сразу от солнца, чтобы не выгорели...   это в расчете под Урал, не успел про ваши края спросить. Мамик в этих делах разбирается .)

Выкорчевывая в апреле сухие веточки, только и скажешь: вроде и зима холодной не была, а не выжили, наверное, плохо были укрыты...
Самую уязвимую часть дерева надо постараться по максимуму укрыть снегом, на метр. Под снегом любое дерево перезимует отлично. Неплохо и рубероидом закрыть. А также защитить от крайне неприятного фактора - яркого мартовского солнца.

Причем рубероид или пергамин надо установить так, чтобы под ним не могли пролезть мыши. Его надо чуть присыпать землей и притоптать.
Можно пригнуть ствол саженца к земле, закрутить тряпками, нетканым материалом. Это тоже спасет юное растение от зимних иссушающих ветров.

Снег и крыжовник
Большинство ягодных кустарников в наших условиях не нуждаются зимой в дополнительной защите. Районированная красная смородина, например, неплохо переносит морозы. А вот крыжовник может в студеную зиму подмерзнуть. Его и необходимо в первую очередь окучить снежной массой. Присыпание снегом полезно для всех растений.

Зри в корень
Корневая система у большинства деревьев тоже страдает от морозов. При минус десяти без снежного покрова при "черной" зиме корни начинают погибать. Потому, когда покупаете яблоню, обязательно поинтересуйтесь, какая у нее корневая система. Лучше всего переносят морозы высокорослые саженцы, привитые на семенной подвой. То есть у которого корневая система - стержневая.
Карликовые саженцы привиты на вегетативный подвой, у них корневая система залегает неглубоко. Эти растения больше страдают от мороза.

А если снега не будет?
Бегите к компостной куче, выворачивайте оттуда все, что есть, и этим материалом мульчируйте землю над корнями, поближе к штамбу. Так же можно укрыть и кустарники, и цветы, и садовую землянику.
Неплохое прикрытие для корневой системы - торф. У него очень низкая теплопроводность.
В крайнем случае окучьте растения или забросайте их землей.
Однако запомните: любое укрытие хорошо лишь тогда, когда внутрь есть доступ кислорода.

Можно и укрыть,чтобы окрепли лучше,а не в мерзлой земле стояли. Мы укрывали

  Это смотря  в каком регионе вы живете.  Если у вас  снежные  зимы,  я бы  зафиксировала  крону маленького деревца  еловыми  ветками( можно легким  укрывным  материалом),  воткнув  рядом опору. Его не "раздавит" снегом, а мороз ему не страшен, его снег защитит.