почему в некоторых метал группах я не слышу слова?

ето такой стиль пения1 правда не помню как он называется!

гроулинг вроде так

Привыкать надо. Это особая техника вокала, growling/scream  :D
https://ru.wikipedia.org/wiki/Гроулинг

Ну...
Предположим, что в таком мясе, как, например, брутал дэт, в принципе слов не разобрать.

Для многих других жанров также характерно специфическое вокальное исполнение (вышеупомянутые гроулинг, скрим, пиг-войс и прочее).

Бывает также и невнятность исполнения, которая встретиться может и в той же попсе.

А бывает, что люди просто по-разному воспринимают те или иные звуки и интонации.
Что-то вроде "сломанного телефона".

Если это какой-то брутал-дет, то это нормально.

Так в муз. жанре "метал" нету слов, это отрыжка исполнителя