Если не гражданин Латвии, можно ли иметь вид на жительство например в двух странах?

В каждой стране своё законодательство. Для точного ответа на Ваш вопрос необходимо знать о какой стране идет речь. Теоретически - получение вида на жительства возможно, как в странах ЕЭС так и в других территориях, после прохождения специальных процедур-формальностей , выбранной Вами страны. Войдите на сайт МИДа ЛР, найдите сайт консульства-посольства ЛР в  выбранной Вами страны и ознакомтесь с правилами въезда и прибывания действующие на территории выбранной Вами страны.

Если ты гражданин одной из стран ЕС