Какой маринад для классического шашлыка из свинины самый вкусный?

я делаю так приправу и масло бывает соевый соус и кетчуп в проглый раз был уже отстоявшийся не леквидный влил и всё.шашлык вкустный был.Не советую брать карбонад брать надо мясо с сальцом карбонат будет сухой я опытный шашлычник меня на праздники шашлыки звали делать за деньги.А вобще принцип просто вы когда жарите в сковороду масло добавляете.

Сложно сказать
Не употребляю шашлычный маринад

и, кстати, вовсе не уверен, что "классический" шашлык из свинины

Шашлык классический - из баранины. И только. Но это лирика, конечно.
Свиной шашлык должен мариноваться желательно пару дней, НЕ МЕНЬШЕ. Тогда он будет мягким и сочным ( готовлю шашлык с14 лет). И желательно никакого уксуса - уксус сушит мясо.
Я бы сделал примерно так :
подходящие приправы (ну, это на вкус и цвет все фломастеры разные, кому как). Мясо порезать довольно большими кусками. Побольше лука кольцами.
Это основа. Далее варианты заливки могут быть разные :
1)кефир + майонез + кетчуп (не сладкий, средней остроты)
2) Лимонный сок + гранатовый сок
3) Красное сухое вино
4) Кефир + соевый соус + лимонный сок
2 дня в холодильнике - и всё, можно жарить. Только перед жаркой нужно проверить, насколько мясо промариновалось и насколько оно мягкое. От этого зависит, КАК его жарить на мангале. Это тоже очень ответственный момент, можно всё похерить, если жарить неправильно.
В зависимости от того, как получилось маринованное мясо, нужно правильно выбрать температуру жарки. Очень важный момент.

делай как в ссср раньше-перец соль уксус 6 9 процентов-можно воду добавить-всё по вкусу-лук руками ломать-сок должен быть--мне нравится этот рецепт

майонез,кефир,по карски

Газированная минералка + лук + специи

Классический.