Некоторые делают десерты для диабетиков, заменив сахар на фруктозу (количество фруктозы берут в два раза меньше, чем сахара).
Можно испечь Наполеон (там в тесте нет сахара, а крем можно сделать с сахарозаменителем).
Я бы посоветовал тебе спросить у самого человека, что ему можно есть, чтобы не поставить его в неловкое положение - и есть это нельзя, и хозяйку не хочет обидеть.
Диабетикам лучше вообще не есть тортики, даже на фруктозе или сорбите. Все равно они слишком калорийны. Ну, если уж невтерпеж, то коржи не сладкие, а крем сметанный, к примеру, подслащенный фруктозой. Украсить можно конфитюром и шоколадом для диабетиков.
Поставь на стол диабетическое печенье, конфеты, шоколад. Посмотри рецепт Творожного торта
http://kuking.net/5_1505.htm
