Без категории Латышского тяжело найти работу?

Смотря какую и где. Скажем в правительстве и гос. учреждениях на высоких и средних постах - почти нереально. А в бизнес сфере - вполне легко, малый и средний бизнес - там вообще без проблем. В сфере обслуживания - сложней, надо смотреть по специфике занятия и целевой аудитории.

Нет. Некоторые даже требуют знать хорошо русский чем латышский.

не тяжело

легко

Можно всю жизнь прожить в Латвии, и не знать языка. Просто, он не такой сложный - почему бы его не выучить?

нет. особенно если есть категория английского, немецкого, французского, японского, китайского, латиницы, хеттского, и иероглифов древнеегипетского