Лучший ответ
-
1 0
Туська 7 (86534)749123 16 лет
Плавленый сыр — молочный продукт, который вырабатывается из сычужных сыров, сыров для плавления, творога, масла и других молочных продуктов с добавлением специй и наполнителей путем плавления сырной массы при температуре 75-95° С.
Люблю ))
Ответы
-
-
1 0
Hectic_Life (36) 7 (37227)21131 16 лет
Плавленный сыр нравится.
Его делают из остатков сырного производства -
-
-
-
0 0
Yanuka 6 (5910)238 16 лет
Плавленые сыры, приготовленные из смеси одного или нескольких сыров при пастеризации и превращении смеси в эмульсию. В плавленые сыры добавляют разнообразные ингредиенты, которые делают их мягкими, влажными и хорошю намазывающимися.
Натуральный сыр - один из самых древних продуктов питания, но у него есть и совсем юный брат-плавленый сыр. Он представляет своего рода консервы: плавленый сыр стоек при хранении и особенно хорош для районов с жарким климатом.
Делают его из натуральных сыров. Очищенный и вымытый сыр подают на дробильные машины для размельчения. Далее эта масса поступает в котлы, где она плавится, чему способствуют специальные вещества, так называемые соли-плавители. Расплавленная масса подается на расфасовочно-упаковочный автомат, который из рулона фольги делает нечто вроде коробочки, вливает туда расплавленную сырную массу, накрывает ее крышкой из фольги. Затем автомат загибает края коробочки и наклеивает этикетку.
-