Владеть другим языком – это как иметь вторую душу.Что можно написать по этой цитате?

Ну много чего можно написать, я уже чувствую эссе на станицы так 3/4 минимум ^^, но на английском :D
Можно написать про совсем другое восприятие вещей, как у человека изменяется голос когда он говорит не на родном языке, или как иностранный язык практически стал родным, много чего...
как меняется сам человек и его понимание когда он изучает больше языков

я бы так сильно не замахивалась "вторую душу".

нет,вторую голову за исключением русского языка(воспринимается-душой).