Лучший ответ
-
0 0
habibulina 6 (11975)3619 14 лет
Потому что вареное тесто занимает больший объем, чем замороженное. Кроме того, вся оболочка увеличивается в объеме и внутри пельменя образуется воздушная камера, так как при варке при 100 градусах в тесте идёт процесс газообразования.
А менее заметно увеличиваются те пельмени, которые некачественно слеплены, и воздух выходит через прорехи в оболочке.
Ответы
-
-
1 0
lolipopina (61) 6 (10683)41748 14 лет
ещё туда-же вопрос...почему одни пельмени всплывают а другие нет?
по сути готовые всплывают,но если сравнить их с трупами,то трупы всплывают когда портятся...тобиш логично,кушать надо те что не всплыли,но они ведь не готовые...замкнутый круг какой то...вывод...лучше их жарить -
0 0
feelyourbrain (33) 4 (1552)39 14 лет
они всасывают воду и разбухают тоесть между частицами больше растояние стало