Лучший ответ
- 
0 0habibulina 6 (11975)3620 15 лет Потому что вареное тесто занимает больший объем, чем замороженное. Кроме того, вся оболочка увеличивается в объеме и внутри пельменя образуется воздушная камера, так как при варке при 100 градусах в тесте идёт процесс газообразования. 
 А менее заметно увеличиваются те пельмени, которые некачественно слеплены, и воздух выходит через прорехи в оболочке. 
Ответы
- 
 
- 
1 0lolipopina (62) 6 (10683)41756 15 лет ещё туда-же вопрос...почему одни пельмени всплывают а другие нет? 
 по сути готовые всплывают,но если сравнить их с трупами,то трупы всплывают когда портятся...тобиш логично,кушать надо те что не всплыли,но они ведь не готовые...замкнутый круг какой то...вывод...лучше их жарить 
- 
0 0feelyourbrain (34) 4 (1552)311 15 лет они всасывают воду и разбухают тоесть между частицами больше растояние стало  
